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10 curiosidades sobre la cocina Thai

10 curiosidades sobre la cocina Thai

10 curiosidades sobre la cocina Thai

Lunes, 10 Agosto 2015

10 curiosidades sobre la cocina Thai

¿Qué sabes sobre la cocina Tailandesa?

Os mostramos 10 curiosidades de la cocina Tailandesa para que conozcáis un poco más las costumbres y tradiciones de este fantástica cultura.


1. Las carnes, pescados, hortalizas y verduras, son ingredientes secundarios que acompañan al ingrediente principal: el arroz, que es la base de todas las comidas. Tailandia es el principal exportador mundial de arroz, que cuenta con más de 50 variedades a las que hay que añadir siete sabores diferentes, desde el arroz de jazmín, el más valorado, hasta el famoso arroz glutinoso.

2. Bebidas: Debido a las altas temperaturas que reinan en el país, los tailandeses son grandes consumidores de cerveza , que beben mientras pican algo. A los hombres también les suele gustar el whisky local, el Mekong , que se destila a partir del arroz o de la caña de azúcar fermentados, de sabor muy fuerte.



3. Fruta: el “rey de las frutas” en Tailandia es el durián; a los occidentales no les gusta por su olor nauseabundo; sin embargo, los tailandeses aprecian mucho su fuerte sabor.

4. Costumbres en la mesa: El “desayuno” es la única comida que exige palillos, el resto se hace con cuchara y tenedor. Con el tenedor, que se sostiene con la mano izquierda, se empuja la comida hacia la cuchara, que se sujeta con la mano derecha. Sin embargo, el arroz glutinoso se coge con los dedos.


5. En tailandés comer se dice Kin Kao, que significa literalmente Comer Arroz. Pai Kin Kao significa Ir a comer


6. las hierbas frescas se usan mientras se preparan los alimentos, ya que aumenta la calidad del aroma de la comida.

7. A diferencia de la India, que los currys se emplean con especias secas, en la cocina tailandesa se hacen a partir de pastas hechas en el mortero con ingredientes frescos. Luego, en el wok, se “mojan” con leche de coco y se deja cocinar unos minutos junto con el pollo, cerdo, verduras o pescado.

8. Los tailandeses disfrutan comiendo a todas horas y en cualquier lugar, por eso hay miles y miles de puestos con comida de calle repartidos por todo Bangkok. Vayáis donde vayáis siempre tendréis a unos pocos metros a alguien vendiendo comida.

9. Alrededor del 90% de la población de Tailandia profesa la religión budista, que, entre otras cosas, predica el llevar una vida en sintonía con la naturaleza, y que en la mesa se expresa con los platos vegetarianos, cuyos protagonistas son las hortalizas y verduras que se producen en este país.

10. Tiene la peculiaridad de mezclar cuatro sabores fundamentales:

•  Dulce (azúcar, fruta, pimienta dulce)
•  Picante (guindilla)
•  Agrio (vinagre, zumo de lima, tamarindo)
•  Salado (salsa de soja, salsa de pescado)

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